パスタ

●ファッロのスパゲッティ 500g
メーカー/アサクラ

起源は10000年前といわれ、デュラム小麦の祖先で古代から栽培されてきた小麦。別名スペルト小麦と呼ばれ、ヨーロッパで人気の古代小麦。ミネラル分に富み、かめばかむほどに味があり、一般のパスタとは比較になりません。アサクラパスタの最大の特徴は65℃以下の低温で長時間乾燥させているためグルテンの変質がないため小麦本来の味が楽しめます。農薬不使用。
(賞味期間1年6ヶ月)

●カムットのスパゲッティ 500g
メーカー/アサクラ

6000年以上前から栽培されていた小麦として近年発見された古代小麦。エジプトの遺跡から発見され、古代エジプト語で‘小麦‘を表す‘カムット‘と命名され世に広まりました。現在、アメリカ・モンタナ州でのみ栽培されている貴重な小麦。農薬不使用。
(賞味期間1年6ヶ月)

●ファッロのペンネ 250g
メーカー/アサクラ

起源が10000年前といわれる、ファッロという品種の古代小麦粉をペン先のようにとがらした5分搗きのショートパスタ。農薬不使用。
(賞味期間1年6ヶ月)

●カムットのリガトーニ 250g
メーカー/アサクラ

カムットという品種の古代小麦粉を使用。表面に溝がついている広口のマカロニ型ショートパスタ。
全粒30%・七分搗き。農薬不使用。
(賞味期間1年6ヶ月)

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