自然栽培大豆

白豆の大豆です。大豆ご飯、煮物や揚げ物、スープなど用途はたくさん!
ぜひご利用ください。

■原材料/自然栽培大豆

収穫から選別まで、ひとつの流れの行程では行われません。通常ならば大型の機械で一気に収穫しながら脱穀し、そして選別は業者任せです。
この大豆は、まず収穫後にハウスの中で数週間乾燥させ脱穀します。余計な土やゴミを除いた後、最後の仕上げ。虫食いのものや色の悪いものの選別は、なんと手作業!
この大豆は一粒一粒大切に選別され、みなさまの元に届けられているのです。

オススメの大豆の食べ方は「蒸し大豆」。作り方は簡単!一晩浸水させた大豆を蒸すだけ。「ギュッとつまった大豆のうまみを一番感じられる食べ方なんだ。食べ始めたら止まらないよ♪」
シンプルに食べるだけでなく、煮物、揚げ物、スープなど食卓で大活躍の大豆。ぜひ様々なお料理でお楽しみください。

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