ほうじ茶アイス

材料
・牛乳　200cc
・ほうじ茶　20ｇ
・卵　4 個
・はちみつ　大さじ3（お好みで）

作り方
１、 ボウルに卵黄とはちみつを入れて、白っぽくもったりとするまで混ぜる
２、鍋に牛乳とほうじ茶入れ、1 回沸騰させて、弱火に1 分おき、香りを移し、粗熱をとる
※ほうじ茶の茶葉を上げる時に、しっかりと絞るとほうじ茶の風味が濃くなります
３、泡立て器で混ぜながら、①に②をゆっくり混ぜ合わせる
※卵黄が固まらないように注意
４、鍋に③を戻し、よく混ぜながら加熱する
５、火からおろし、完全に冷ます
６、卵白をメレンゲ状に泡立て、⑤を混ぜる
※味見をして甘さが足りなければ、調節する
７、冷蔵庫で冷やし固める
８、一時間に一度泡立て器で混ぜる