<コーヒー>

エコ・ブラック

エコ・ブラック

海のむこうの生産者を応援するフェアトレード自然環境に優しい、森林農法の有機栽培豆使用   森を守る、アグロフォレストリー(森林農法)で育った有機栽培珈琲豆を使っています アグロフォレストリーとは・・・その土地特有の森林や … 続きを読む

トセパンコーヒー

トセパンコーヒー

トセパンコーヒーは、メキシコのプエブラ州にある『トセパン・ティタタニスケ協同組合』が森林農法(アグロフォレストリー)によって栽培しています。 森林農法とは、森の中で多種多様な植物を栽培する農法です。 コーヒーも含めて色々 … 続きを読む

ハチドリのひとしずくコーヒー

ハチドリのひとしずくコーヒー

(メキシコ・トセパン協同組合&エクアドル・インタグコーヒー生産者協会) ほどよい酸味とコク、深みのある味わいです。 森を守り、森をつくる森林農法の豆をブレンドしました。 売上の一部は森を守り育てる活動に還元されます。 焙 … 続きを読む

カフェインレスコーヒー

カフェインレスコーヒー

                       カフェイン99.9%カット   原産地: メキシコ 製造元: ウインドファーム メキシコ産の有機栽培コーヒー豆を100%使ったカフェインレスコーヒー。 【インスタン … 続きを読む

ティモンコーヒー

ティモンコーヒー

原産地: 東ティモール 製造元: ウインドファーム 東ティモール、標高1.200~1.500 メートルのアイナロ県マウベシ郡の 「マウベシ農業協同組合」(略称 コカマウ COCAMAU)の組合員。マウベシでのコーヒー栽培 … 続きを読む

フェアトレード 少し詳しい紹介

フェアトレードとは「公平な貿易」のこと。   残念ながら、多くの貿易は「不公平」な状態が多いのが現状です。 利益を中心に考え、生産者が生産に使った原価コストすらカバーできないほど安く買い叩いたり、天候に左右され … 続きを読む

お手軽ダッチコーヒー

お手軽ダッチコーヒー

水出しコーヒーは、その名の通り、水にコーヒーを入れてじっくり時間をかけて抽出する方法です。 冷水で抽出した後、温めて(又は冷たいまま)お召し上がりください。 この抽出方法だと、コーヒーの味わいがお湯で淹れるのとは全く違い … 続きを読む

おいしいコーヒーの淹れ方

おいしいコーヒーの淹れ方

レギュラーコーヒーの淹れ方 ペーパードリップにてお出ししているコーヒーの抽出方法です。 1・  抽出ポット、サーバー、コーヒーカップにお湯を入れて温めます。 2・  ペーパーフィルターを互い違いにきっちり折り、ドリッパー … 続きを読む

有機栽培森林農法のインスタントコーヒー

有機栽培森林農法のインスタントコーヒー

100g 生産団体 トセパン協同組合 このインスタントコーヒーは、メキシコの『トセパン・ティタタニスケ協同組合』が森林農法(アグロフォレストリー)によって栽培したコーヒー豆を使用しています。 上質なアラビカ豆100%のイ … 続きを読む

有機栽培水出し珈琲森のしずく

有機栽培水出し珈琲森のしずく

30g×6パック入り 「森のしずく」のベースになっているメキシコのトセパンコーヒーは、樹木や果樹とともにコーヒーを栽培する森林農法(アグロフォレストリー)により育まれています。 さらに、ブラジルで最上級の評価を得ているジ … 続きを読む

有機栽培マイルドブレンドドリップパックコーヒー

有機栽培マイルドブレンドドリップパックコーヒー

12g×10パック 生産団体 トセパン協同組合・ジャカランダ農場   ブラジル産とメキシコ産のコーヒー豆をブレンドしました。 内容量は、たっぷりの12g入り。 ドリップバッグをカップに乗せて、お湯を注げば美味し … 続きを読む

ティモンコーヒー

ティモンコーヒー

原産地: 東ティモール 製造元: ウインドファーム 豆・粉 各200g 豆 1㎏ 東ティモール、標高1.200~1.500 メートルのアイナロ県マウベシ郡の 「マウベシ農業協同組合」(略称 コカマウ COCAMAU)の組 … 続きを読む

有機カフェインレスコーヒー

有機カフェインレスコーヒー

メキシコ産の有機栽培コーヒーを100%使った「有機栽培カフェインレスコーヒー」 マウンテンウォーター製法を採用。天然セルロースと活性炭を材料に製造された特殊フィルターを使用し、メキシコの天然水を用いてカフェインを除去して … 続きを読む

農薬問題からフェアトレードを考える

(ナマケモノMLから一部抜粋)   私は、25年ほど前に農村で7年ほど暮らしましたが、百姓になろうとしてなれなかった者です。農薬の話を少ししたいと思います。 ご存知だと思いますが、世界で最も農薬が多量に使われて … 続きを読む

エコ・ブラック(カートカン無糖コーヒー)

エコ・ブラック(カートカン無糖コーヒー)

海のむこうの生産者を応援するフェアトレード自然環境に優しい、森林農法の有機栽培豆使用   森を守る、アグロフォレストリー(森林農法)で育った有機栽培珈琲豆を使っています アグロフォレストリーとは・・・その土地特有の森林や … 続きを読む

★緊急ご支援のお願い インタグコーヒーのふるさと、インタグの森を守ろう!

インタグコーヒーのふるさと、エクアドル・インタグ地区。 そこで今、危機的状況が起こっています。 これまで、20年にわたって目先の利益を求める鉱山開発へ反対し続けてきたフニン村の現村長ハビエル・ラミレスさんが、開発を進めよ … 続きを読む

インタグの鉱山開発の今 

インタグの鉱山開発の今 <これまでのおさらい>インタグは、このエクアドルの北西部に位置するインバブラ県コタカチ郡のインタグ地方は、アンデス山脈の熱帯地域の一部であり、世界で最も生態的多様性に優れている地域です。このインタ … 続きを読む

ケナフ入りペーパーフィルター

ケナフ入りペーパーフィルター

このペーパーフィルターは、非木材紙のケナフを使用して作られています。 使用感は、パルプのものと変わりありませんので、安心してお使いいただけます。 1~2人用100枚入り 2~4人用100枚入り 【ケナフとは】 アフリカ原 … 続きを読む

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